Magyarul talán Ősz-középi Ünnepnek nevezhetnénk, de közismerten Holdünnep. A kínai naptár szerinti időpontja a nyolcadik holdhónap 15. napja, ami a mi időszámításunkban szeptember 12. A boltok már egy hónappal előtte kipakolták a holdsüti készletet, mi csak ebből kezdtük sejteni, hogy ünnep közeledik. Valamint a lakópark bejárata fölé kifüggesztettek két lampiont a hétvégén. Egyébként csönd övezett mindent. Mint megtudtuk, ez az ünnep a Karácsonyhoz hasonlít, mert a családi együttlét a lényege.
A "holdsüti" (月饼 yuè bǐng) kerek formája egyrészt szimbolizálja a teliholdat, másfelől pedig a család egységét. Az ünnep alatt a család összejön - ha tehetik a kertben a hold világa alatt: együtt beszélgetnek, játszanak, holdsütit esznek, teáznak és fát ültetnek. A gyerekek ajándékot is kapnak, a felnőttek egymást holdsütivel ajándékozzák meg.
Nevezett sütemény sokféle ízben megtalálható. Saját tapasztalataim szerint, alapvetően babból készül a tölteléke, és nagyon tömény, édes (de területenként sajátos ízesítésű - formájú változatai is előfordulnak, Hongkongban például színes). Az egészben megfőtt sós tojássárgája is gyakori töltelék, ami a teliholdat szimbolizálja - mi mást:). (Számomra érdekes lehet egyébként, ahogyan a babos tölteléket készítik, és édességként eszik. Már háromszor ettem a helyi fánkból, és csak legutóbb esett le, hogy az is főtt babbal van megtöltve! Nekem mindig csak a babfőzelék jut eszembe róla, meg a csülkös bableves, de határozottan állítom, hogy nem az volt a fánkban :))
A töltelékek mellett a holdsüti másik jellegzetessége, hogy kézzel készül, és vékony, sült tésztája van ( kb. 98% töltelék!), amely dekoratívan mintázott. A minta lehet írásjegy is pl. "harmónia", vagy "hosszú élet", vagy nyúl. És természetesen, gyönyörűszép dobozokba vannak becsomagolva, amiket én úgy szeretek! :)
Mi is ünnepeltünk Solo-partival és az ajándékba kapott sütik végig kóstolásával :) An-nal lelkesen fényképeztünk, mert számára is újdonságot jelentettek ezek a fajta sütik, habár náluk is van Holdünnep. Elmondta, Vietnámban egy dobozba általában csak négyet csomagolnak, és a négyből három négyzet formájú, a negyedik kerek, de azon mindig nyúl minta van.
(Hogy mi található belül az mindig meglepetés - szerintem, nemcsak azért mert amúgy sem tudjuk elolvasni, hanem lehet, hogy nincs is ráírva az íze a csomagolásra!)
Most pedig szeretnék egy történetet megosztani veletek (a www.konfuciuszintezet.hu forrásával):
Hogyan került a Nyúl a Holdra?
"Történt egyszer, hogy három tündér három öregemberré változott, s ennivalót koldult egy rókától, egy majomtól és egy nyúltól. A róka és a majom azonnal ételt adtak nekik, ám a nyúlnál nem volt semmi. Ezért az a szikrázó tűzbe vetette magát, hogy saját húsát ajánlja fel. A három tündért nagyon meghatotta ez az önfeláldozás, ezért megengedték neki, hogy a Holdbéli Palotában lakjon, s a megtisztelő Jáde Nyúl címet adományozták neki."
A Holdon a nyulat egy Nő is követte...
"Réges-régen élt egyszer egy halhatatlan mennyei íjász, Houyi, akit a Jáde Császár büntetésből a földre, a halandók közé száműzött szépséges feleségével, Chang’e-vel. Asszonya nehezen viselte a halandó létet, Houyi ezért elhatározta, hogy egy pirula segítségével visszaszerzi halhatatlanságukat. A Nyugat Anyakirálynője varázsszert ajándékozott neki, de figyelmeztette, egy embernek csupán a felét kell bevennie. Houyi hazavitte és elzárta a csodaszert, ám felesége pandórai kíváncsiságában kinyitotta a dobozkát. Ijedtében, hogy az éppen ekkor hazatérő férje észreveszi engedetlenségét, az egész pirulát lenyelte, visszanyerte halhatatlanságát, de a túlságosan nagy adag csodaszer egészen a Holdig repítette őt. A Holdon Chang’e felköhögte a pirula egy részét, s megkérte a Holdon lakozó Holdbéli Nyulat, segítsen neki a Holdon termesztett füvekből férje számára is egy pirulát készíteni, hogy visszaküldhesse neki a Földre. Chang’e azóta is a Holdbéli Nyúllal füvészkedik, gyógyszereket készít az isteneknek, s továbbra is keresi férje számára a megfelelő csodaszert."
Az nem is lehet kérdéses, hogy a hagyomány szerint a Nyúl süti a legfinomabb holdsütit!:)
De mi, sajnos, nem láttuk Őket, borongós időnk volt...
(Ezen a képen azért szép a Hold, de este egyáltalán nem lehetett látni.)
Utolsó kommentek