2011. november 17-19.

1. Hot Pot

Magyarra fordítva „forró edény”. Csütörtök este invitált minket Jianwei és még két hallgató erre a különleges vacsorára, amivel a kínai gasztronómia egy újabb sajátosságát ismertük meg. A „hot pot” jellegű éttermekben mindent annyira frissen szolgálnak fel, hogy a vendég készíti el :) Magát a tálat hívják hot pot-nak, ami középen ketté van választva (majdnem olyan, mint a yin yang szimbólum:)). Az egyik részben csípős, a másikban nem csípős levesalap található.

Ezt az asztal közepén levő főzőlapra helyezik, amit aztán a vendégek távirányítóval szabályozhatnak. Majd kiskocsin betolják a kiválasztott friss hozzávalókat,

Nálunk volt papír vékonyságú sonka, húsgombóc, halgombóc, több fajta tofu, gomba, saláta...és sertésagy. (Igen, ebbe is belekóstoltam, és nem is lenne rossz, ha ízlene.)

Egy ilyen vacsora nagyon jó társasági kikapcsolódás, különösen sörrel! Barátaink mondták, hogy főleg hidegebb időben szeretik ezt az időtöltést, mert a folyamatosan felcsapódó gőz felmelegít :)

                               (Elkészült az agyvelő...kéred?)

A Tsingtao shangdong-i sörmárka, egyik legjobb sörnek tartják Kínában. Csak nem értem, mit keres rajta az NBA címke.

2. Bolgár est

Péntek este lakótársaink tartottak vacsorát, ahova a velük együtt dolgozó professzorokat is meghívták. Készítettek hat -féle hidegtálat, közte orosz salátát, krumpli salátát, káposzta salátát és persze Sopszka salátát is (de az tofuval nem az igazi, ők is hiányolják itt a sajtot). Majd csirke levest és nagyon finom húsételt, aminek elkértem a receptjét. (A rizsfőzőben készítették, jó tudni, hogy erre is jó!) Hallgattunk bolgár népdalt, de sor került mindhárom nemzet himnuszára is, úgyhogy kellemes nemzetközi hangulatban telt az este.

(Momchilovtsi egy bolgár falu a Rdope hegységben, ami híres kirándulóhely - ez látható a dobozon is. Ezt a joghurtot ott készítik, a bolgárok nagyon örültek, amikor Kínában is rátaláltak. Bár mondták, ez az eredetinél édesebb, mert a kínai piacra készült. Bulgáriában egyébként gyakran készítenek házilag joghurtot.)

                               (Bolgár és kínai barátok)

3. Magyaros ebéd

Újra főztem gulyáslevest, de most mi is a professzort hívtuk meg a családjával. Ebéd előtt gönci barack pálinkát szolgáltam fel - népi motívumos ruhában :) –, és igazán sajnáltam őket, mert egy korty után elváltozott az arcuk, olyan erős volt nekik. A bolgárok jobban díjazták a pálinkát. Hát, ez alkalommal nem hoztunk magyar bort magunkkal. (De a kínaiak nem is nagyon borosak, és egyéb alkoholt is ritkán isznak. Egyféle röviditaluk van, ami nem olyan jó ízű, mint a pálinka.)

Szerintem ez az ebéd is jól sikerült. Az otthonról hozott vaníliás cukrot és mákot felhasználva mákos gubát is készítettünk. A bolgárok sem tudták, mi ez, de úgy tűnt, ízlik nekik.

              (A prof felesége kislányukkal és Hoang kisfiával a magyar kártyával ismerkednek.)

                   (A gyerekek az ajándékba kapott magyar népviseletes babával és macival.)

                                 (Énekeltek nekünk:))

Summary in English

Eating events :)

1. Hot Pot

On Thursday evening we went to a Hot Pot Restaurant with Jianwei and his company. It became a new experience for us in Chinese gastronomy. The hot pot is a double sided pot, one side with a tang (hot) and non-tang (light) soup basis in the other side. In the middle of the table there is a microwave hotplate which you can control by yourself. You can order the ingredients what you would like to make from this basis, so all food is fresh. We ate very thin ham slices, mushrooms, tofus, vegetables, meat balls, fish balls and pork brain.

A dinner like this, with beer, a very good social event that the Chinese prefer in colder days, because of the steaming.

2. Bulgarian dinner

Our flatmates invited for a dinner their professor colleagues from the Normal University on Friday. They served six kinds of cold dish like potato salads, Russian salads and naturally, Sopska salads (but it is not really good with tofu...they also miss the cheese). Then we ate chicken soup and a very good meat dish, what they were cooking in the rice cooker. It became a nice international athmosphere with Bulgarian folk music and all of the three national anthems.

3. Hungarian lunch

I cooked goulash soup again, but we invited Professor Chen and Hoang with his family this time. Before eating we offered „Gönci barack pálinka” (hard liquer made of peach) and I was dressed in Hungarian folk dress. I really pitied them, because the drink was quite strong! Bulgarians liked it more, but I missed the good Hungarian wine. (Chinese people not really into wine or other alcohol. They mostly drink just beer.)

We also made „mákos guba” (a kind of sweet food from baguette with poppy-seeds) – I brought the poppy-seeds and the vanilin sugar from home.